Năm nay, Công đoàn Nông nghiệp và Môi trường Việt Nam mang đến Ngày hội những sản phẩm nổi bật, thể hiện rõ định hướng đổi mới công nghệ – bảo tồn nguồn gen – phát triển kinh tế tuần hoàn.

1. Giải pháp hạ tầng nuôi biển công nghệ cao – STP Group

Tại ngày Hội, STP Group giới thiệu hệ sinh thái sản phẩm nuôi biển đồng bộ, hiện đại, gồm:

Lồng tròn HDPE: Chịu sóng gió cấp 9–10, tuổi thọ 15–20 năm, tối ưu cho nuôi cá biển thương phẩm quy mô lớn.

• Lồng vuông HDPE: Linh hoạt, tích hợp cảm biến và camera, phục vụ mô hình nuôi thông minh.
• Phao nổi HDPE: Bền chắc, không thấm nước, tái sử dụng, thay thế hoàn toàn phao xốp.
• Hệ sàn nổi HDPE: Kết nối cụm lồng, hỗ trợ thao tác an toàn, có thể phát triển du lịch trải nghiệm.
• Mô hình nuôi rong sụn Kappaphycus alvarezii: Xen canh rong – hàu, nâng hiệu suất sinh học, tăng giá trị thu nhập.

Giải pháp hạ tầng nuôi biển công nghệ cao của STP Group là một bước tiến quan trọng trong tiến trình chuyển đổi xanh của ngành thủy sản Việt Nam. Với hệ sinh thái sản phẩm đồng bộ – từ lồng HDPE, phao nổi, sàn thao tác, đến mô hình nuôi rong sụn gắn với kinh tế tuần hoàn – mô hình không chỉ mang lại hiệu quả kinh tế cao mà còn thể hiện trách nhiệm môi trường và định hướng phát triển bền vững rõ nét.

2. Phục tráng và phát triển giống lạc Sen Nam Định – bảo tồn di sản nông nghiệp

Do ThS. Nguyễn Việt Hà (Trung tâm Chuyển giao công nghệ và Khuyến nông – Viện Khoa học nông nghiệp Việt Nam) chủ trì đề tài.

Giống lạc sen Nam Định sau phục tráng đã giúp tăng năng suất 10–20%, hạt đẹp, chắc, tỷ lệ nhân cao, từ đó nâng cao thu nhập cho nông dân. Giống lạc này có khả năng chống chịu sâu bệnh tốt, tiết kiệm chi phí thuốc bảo vệ thực vật, nước tưới và phân bón, đồng thời giảm rủi ro do thời tiết. Với hương vị đặc trưng được thị trường ưa chuộng, sản phẩm có tiềm năng nâng giá bán lên 90.000–100.000 đồng/kg khi gắn truy xuất nguồn gốc và chứng nhận OCOP. Chu kỳ sinh trưởng ngắn (90–100 ngày) phù hợp với luân canh, xen canh, giúp nâng cao hệ số sử dụng đất và tối ưu hóa lợi nhuận. Việc phục tráng giống không chỉ bảo tồn di sản nông nghiệp và văn hóa địa phương mà còn tạo việc làm tại chỗ, phát triển du lịch trải nghiệm, mở rộng liên kết sản xuất – tiêu thụ theo chuỗi giá trị, góp phần khôi phục thương hiệu nông sản đặc trưng của Nam Định.

3. Sản phẩm nấm dược liệu – Kết quả nghiên cứu ứng dụng công nghệ sinh học

Viện Nghiên cứu và Phát triển nấm ăn, nấm dược liệu– Học Viện Nông nghiệp Việt Nam, mang đến ngày hội các sản phẩm nấm dược liệu chất lượng cao như nấm linh chi, vân chi, đầu khỉ.

Nấm linh chi, vân chi, đầu khỉ của Viện Nghiên cứu và Phát triển Nấm ăn, Nấm dược liệu là thành quả của quá trình nghiên cứu chuyên sâu và thử nghiệm nghiêm ngặt từ năm 2021. Viện được thành lập tháng 4/2021 với nhiệm vụ nghiên cứu, chuyển giao công nghệ, sản xuất thử nghiệm, đào tạo và hợp tác trong lĩnh vực nấm. Các sản phẩm nấm dược liệu này được nuôi trồng theo quy trình kiểm soát chặt chẽ, bảo đảm đạt tiêu chuẩn an toàn và giàu hoạt chất sinh học quý. Nấm linh chi nổi tiếng với tác dụng tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ điều hòa huyết áp và chống lão hóa. Nấm vân chi có hoạt chất polysaccharide và protein đặc biệt, giúp nâng cao miễn dịch và hỗ trợ phòng chống bệnh tật. Nấm đầu khỉ chứa hợp chất Hericenones và Erinacines tốt cho não bộ, hỗ trợ trí nhớ và giảm nguy cơ thoái hóa thần kinh. Tất cả sản phẩm đều có năng suất ổn định, đáp ứng nhu cầu làm thực phẩm bảo vệ sức khỏe, nguyên liệu chế biến và nghiên cứu khoa học. Viện không chỉ cung cấp sản phẩm chất lượng mà còn tổ chức tập huấn, đào tạo cho cá nhân, tổ chức có nhu cầu sản xuất nấm. Hoạt động nghiên cứu và sản xuất gắn liền với bảo tồn nguồn gen nấm quý trong nước. Sản phẩm của Viện góp phần khẳng định thương hiệu nấm dược liệu Việt Nam trên thị trường trong và ngoài nước.

4. Ống hút rau – củ ECOS: Sáng tạo xanh, an toàn và… ăn được!

Ống hút rau – củ ECOS là sản phẩm độc đáo được chế biến hoàn toàn từ bột rau củ tự nhiên, đảm bảo không chứa dư lượng kim loại nặng, thuốc bảo vệ thực vật hay chất kích thích tăng trưởng, an toàn tuyệt đối cho sức khỏe người dùng. Đây là sản phẩm OCOP 5 sao, thân thiện với môi trường và góp phần giảm thiểu rác thải nhựa. Điểm đặc biệt của ống hút ECOS là ngoài công dụng uống nước, còn có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến thành các món như xào, luộc, nhúng lẩu hay chiên giòn như snack, vừa ngon miệng vừa giàu dinh dưỡng. Sản phẩm giữ được màu sắc tự nhiên và hương vị nhẹ nhàng của rau củ, tạo trải nghiệm thú vị cho người tiêu dùng. Với thiết kế bền chắc, thời gian sử dụng trong nước lâu, ống hút đáp ứng nhu cầu tiện lợi mà vẫn bảo vệ môi trường. ECOS không chỉ là sản phẩm tiêu dùng mà còn lan tỏa thông điệp sống xanh, hướng tới lối sống bền vững. Đây là lựa chọn thông minh cho cá nhân, gia đình và các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống muốn kết hợp lợi ích kinh tế với trách nhiệm môi trường.

5. Gạo ST25 Ông Cua – Niềm tự hào gạo ngon Việt Nam

ST25 đã làm nên lịch sử tại Cuộc thi Gạo ngon nhất thế giới 2019 khi vượt qua gạo Thái Lan và Campuchia để đoạt giải Quán quân.

Gạo ST25 Ông Cua – từng được vinh danh là “Gạo ngon nhất thế giới” – là kết quả lai tạo công phu của kỹ sư Hồ Quang Cua và cộng sự. Hạt gạo dài, trắng trong, khi nấu cho cơm dẻo, thơm ngọt, để nguội vẫn mềm. Không chỉ nổi bật ở chất lượng cảm quan, giống lúa ST25 còn có khả năng chống chịu mặn, sâu bệnh tốt, thích hợp với vùng canh tác khó khăn, góp phần ổn định sinh kế cho nông dân. Quy trình canh tác áp dụng kỹ thuật tiên tiến và tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, hướng đến xuất khẩu cao cấp. Sản phẩm không chỉ khẳng định thương hiệu gạo Việt Nam trên thị trường quốc tế mà còn là minh chứng cho trí tuệ và tâm huyết của nhà khoa học Việt.

6. Gạo Ruộng Rươi Toản Xuân – Độc đáo từ hệ sinh thái tự nhiên

Gạo Ruộng Rươi Toản Xuân được sản xuất theo mô hình canh tác đặc biệt tại vùng nước lợ ven sông, nơi rươi sinh sống. Nhờ tận dụng hệ sinh thái rươi tự nhiên, đồng ruộng hoàn toàn không dùng phân bón hóa học hay thuốc trừ sâu, mang lại hạt gạo sạch, thơm và giàu dinh dưỡng. Lúa được bón bằng phù sa và chất hữu cơ từ rươi, cho hạt gạo trắng, vị ngọt thanh và mùi hương đặc trưng. Mô hình này không chỉ tạo ra sản phẩm an toàn, giá trị cao, mà còn bảo tồn môi trường sinh thái và đa dạng sinh học vùng ven biển. Gạo Ruộng Rươi Toản Xuân đã trở thành sản phẩm OCOP tiêu biểu, mở ra hướng đi bền vững cho nông nghiệp xanh.

Thông điệp của Công đoàn Nông nghiệp và Môi trường Việt Nam tại “Ngày hội Lao động sáng tạo” năm 2025

Sáu nhóm sản phẩm/sáng kiến mà Công đoàn Nông nghiệp và Môi trường Việt Nam giới thiệu tại “Ngày hội Lao động sáng tạo” năm 2025 không chỉ là thành quả khoa học – công nghệ, mà còn là minh chứng cho tinh thần sáng tạo, trách nhiệm xã hội và định hướng phát triển bền vững của ngành.

Từ hạ tầng nuôi biển ngoài khơi, phục tráng giống cây trồng đặc sản, phát triển nấm dược liệu, các sản phẩm tiêu dùng xanh như ống hút rau – củ, đến những thương hiệu gạo Việt Nam chất lượng cao như ST25 Ông Cua và Gạo Ruộng Rươi Toản Xuân… tất cả đều góp phần vào mục tiêu kinh tế hiệu quả – môi trường xanh – đời sống người lao động ngày càng tốt đẹp, đúng với câu nói của Chủ tịch Hồ Chí Minh “Nông dân ta giầu thì nước ta giầu, nông nghiệp ta thịnh thì nước ta thịnh”

                  Đỗ Trung Thành - Ban Chính sách Pháp luật và Quan hệ Lao động CĐN